Las Vegas Fancy Food Show Fuar Ziyareti

Bursa Dondurulmuş Gıda Kümelenmesi (Frozen Food Cluster) üyeleri, İşlenmiş Gıda ve Dondurulmuş Gıda UR-GE projeleri kapsamında ortak olarak düzenlenen yurtdışı pazarlama faaliyeti ile ABD’nin Las Vegas kentindeki ‘The Winter Fancy Food Show’ fuarına ziyaret gerçekleştirdi.

14-19 Ocak 2023 tarihleri arasında gerçekleşen etkinliğe, 19 işlenmiş ve 17 dondurulmuş gıda firmasından temsilciler katıldı.

Gerçekleştirilen yurtdışı pazarlama faaliyetinin hazırlık aşaması, Bursa gıda sektörü için hedef pazar olan ülkelerin belirlenmesiyle başladı. En büyük potansiyele sahip hedef pazarlardan biri olan ABD’de ortak mutabakat sağlandıktan sonra, yine araştırmalar ve proje üyesi firmalar ile toplantılar sonucu The Winter Fancy Food Show gıda fuarına ziyaret gerçekleştirilmesi kararlaştırıldı. Proje üyeleri bu sayede gerçekleştirecekleri ikili iş görüşmelerinin yanı sıra, dünyanın en büyük pazarı olan ABD’nin dondurulmuş gıda sektörü ile kendilerinin sektördeki gelişmişliğini karşılaştırma fırsatını yakalamayı umdu.

Fuarın ilk günü 1000’e yakın stant firmalar tarafından ziyaret edilerek görüşmelerde bulunuldu. Özellikle ABD pazarına giriş için gerekli olan paketleme, ambalajlama ve pazarlama stratejileri ABD’li firma temsilcileri ile değerlendirildi. Fuarın 2. gününde Bursalı firmalar, artık kendileri için işbirliği sağlayabilecek firmaları tespit etmiş olarak, bu firmalarla ikinci görüşmelerini yaptılar. Ziyaretin son gününde ise katılımcı firmalar görüşmelerini tamamladılar.

The Winter Fancy Food Show Fuarı, hem Bursa işlenmiş gıda sektörüne hem de Dondurulmuş Gıda Kümelenmesi üyesi firmalara birçok yönden fayda sağladı. Firmalar faaliyet sonrası değerlendirmelerinde, her şeyden önce gıdada ABD pazarına girebilmeleri için pazarlama ve paketleme stratesijini çok detaylı çalışmaları gerektiğini kavradıklarını ifade ettiler. ABD pazarına karşı çekinceleri olmasına rağmen sektörün ABD’deki durumunu yerinde gözlemleyerek bu çekinceleri aştıklarını belirten Bursalı firmalar, fuarda son teknolojik gelişmelerden de haberdar olduklarını ve ABD pazarına girmek konusunda özgüvenlerinin arttığını paylaştılar. Fuarda yapılan iletişim bilgileri değiş tokuşu ile gelecek zaman için iş bağlantısı fırsatları yakalandığı da kaydedildi.